Terroir

Die Weingärten von Maissau liegen am
Südosthang des Manhartsberges. Er
ist der letzte Ausläufer des böhmischen
Massivs und besteht aus Granit. Bei
Maissau geht diese Urgesteinszone in
das sogenannte Tertiärland über.
Vor 20 Millionen Jahren brandete hier
das tertiäre Meer und bildete jene Sand-
und Sandsteinböden, die heute am Abhang
des Urgebirges zutage treten.
Die flacheren Lagen wurden vor etwa
10.000 Jahren mit Löss überlagert.
Diese besondere Bodenzusammen-
setzung bildet das optimale Terroir für
die Rebsorte Grüner Veltliner.